전공능력

인재양성유형, 전공능력, 전공하위능력 안내

인재양성유형	전공능력	전공하위능력
해양식품 공통	A. 해양바이오 식품기초이해	A-1. 해양소재 생물 이해
		A-2. 화학적 이해
		A-3. 글로벌 R&D 기초이해
		A-4. 해양바이오 식품산업 이해
	I. 식품공정 및 제품개발	I-1. 식품공정 기초이해
		I-2. 식품공정 개발
		I-3. 제품개발
		I-4. 식품가공지도
해양식품 R&D 전문가	G. 식품소재연구	G-1. 식품원료 및 재료 이해
		G-2. 식품 화학적 이해 및 실험수행
		G-3. 식품 영양학적 이해 및 제품개발
	H. 식품분석 및 안전관리	H-1. 식품미생물 이해 및 실험
		H-2. 식품분석 실험수행
		H-3. 식품위생관리
		H-4. 식품품질관리 실무수행
해양식품 Product 개발 전문가	J. 식품저장 및 유통관리	J-1. 식품저장관리
		J-2. 식품유통이해
		J-3. 식품포장 및 유통관리
	K. 빅데이터기반 식품산업 마케팅	K-1. 온·오프라인 식품산업이해
		K-2. 데이터 기반 분석
		K-3. 마케팅전략 수립

전공능력 명별 정의, 대표고과목, 전공하위능력, 학습성과 안내

전공능력 명	A. 해양바이오 식품기초이해
정의	해양바이오 식품기초이해능력이란 해양소재 생물 이해와 화학적 이해를 기반으로, 글로벌 연구개발에 대한 기초를 이해하고 해양바이오 해양바이오 식품산업을 이해하는 능력이다
대표교과목	해양생물학개론, 해양식품과학개론
전공하위능력	A-1. 해양소재 생물 이해
	A-2. 화학적 이해
	A-3. 글로벌 R&D 기초이해
	A-4. 해양바이오 식품산업 이해

전공능력 명별 정의, 대표고과목, 전공하위능력, 학습성과 안내

전공능력 명	H. 식품분석 및 안전관리
정의	식품분석 및 안전관리능력이란 식품미생물에 대한 이해를 기반으로 실험을 수행하고 식품분석 실험과 식품위생을 관리하고 식품품질관리 실무를 수행하는 능력이다
대표교과목	식품미생물학
전공하위능력	H-1. 식품미생물 이해 및 실험
	H-2. 식품분석 실험수행
	H-3. 식품위생관리
	H-4. 식품품질관리 실무수행

전공능력 명별 정의, 대표고과목, 전공하위능력, 학습성과 안내

전공능력 명	I. 식품공정 및 제품개발
정의	식품공정 및 제품개발능력이란 식품공정에 대한 기초이해를 기반으로 식품공정을 개발하고, 제품을 개발하며, 나아가 식품가공에 대한 교육을 계획 및 지도하는 능력이다
대표교과목	식품공학
전공하위능력	I-1. 식품공정 기초이해
	I-2. 식품공정 개발
	I-3. 제품개발
	I-4. 식품가공지도

전공능력 명별 정의, 대표고과목, 전공하위능력, 학습성과 안내

전공능력 명	J. 식품저장 및 유통관리
정의	식품저장 및 유통관리능력이란 식품저장을 관리하고, 식품유통에 대한 이해를 기반으로 식품포장 및 유통을 관리를 하는 능력이다
대표교과목	식품저장학
전공하위능력	J-1. 식품저장관리
	J-2. 식품유통이해
	J-3. 식품포장 및 유통관리

전공능력 명별 정의, 대표고과목, 전공하위능력, 학습성과 안내

전공능력 명	K. 빅데이터기반 식품산업 마케팅
정의	빅데이터기반 식품산업 마케팅능력이란 온·오프라인 식품산업이해를 기반으로 데이터 기반 분석을 수행하고 식품산업에 필요한 마케팅전략을 수립하는 능력이다
대표교과목	식품마케팅학
전공하위능력	K-1. 온·오프라인 식품산업이해
	K-2. 데이터 기반 분석
	K-3. 마케팅전략 수립